豚ひき肉（餃子用）350g
玉ねぎ中サイズ１玉
生姜　30g
パン粉　カレースプーン３杯
卵　ひとつ
牛乳　生地の固さをみながら適量
塩　２g
黒糖　10g
胡椒　粗挽きを多め
玉ねぎ、生姜はフードプロセッサを使わず、包丁で刻む。 玉ねぎは炒めず生のまま生地にします。 強火で２分焼いてから、ひっくり返して弱火でフタをして12分焼きます。 ソースはお好きなように。